著者 金丸, 芳/ Goto, Tsukie/ Badr, Hoida Ali/ 横井川, 久己男/
資料タイプ 学術雑誌論文
掲載誌名 Journal of Food Biochemistry
42
5
発行日 2018-03-04
部局 生物資源系
著者 Goto, Tsukie/ Tsuji, Makiko/ 金丸, 芳/ 横井川, 久己男/
資料タイプ 学術雑誌論文
掲載誌名 Journal of Food Science
81
12
発行日 2016-10-28
部局 生物資源系