著者 Hoida, Ali Badr/ Takahashi, Keiko/ 川上, 竜巳/ 小山, 保夫/ 横井川, 久己男/ 金丸, 芳/
資料タイプ 学術雑誌論文
掲載誌名 European Food Research and Technology
243
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発行日 2017-05-24
部局 生物資源系